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ホームベーカリーde 高級食パンの作り方/ リッチ食パンdeおうちカフェ

投稿日:2016年10月7日 更新日:

 

 

 

 

こんにちは roseバラ です

 

ホームベーカリーで 

 

スイーツようなリッチ食パン

 

 

ご紹介です笑顔(色無し)




 

【材料】

・強力粉 shokopon 280g

・無塩バターバター☆ 30g (有塩でもOK)

・砂糖 砂糖  大1

・ハチミツハニーポット 大1

・塩 しお  小1 (5g)

・生クリーム(純生脂肪)shokopon 90cc

・たまご 卵 1個

・水 ミネラルウォーター (生クリームshokopon+たまご卵+水ミネラルウォーター =200ccになるようにします)

・ドライイースト粉 小1と1/2 (4.2g)

 

 

 

生クリームshokopon・たまご卵・水ミネラルウォーターは 混ぜておきます

 

 

 

 

 

早焼きコーススタート ポチッシャキーンハート

 

 

 

 

はーい! 焼きあがりましたパン 笑顔

 

 

 

焼きたてですが 切ってみますね純銀のナイフ

 

 

しっとり 高級感がありますsae

 

 

 

 

 

ちょっとセレブな気分になれましたモンステラ

 

お味は めっちゃ美味しかったです

 





 

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冷めてから スライスして

 

冷凍保存しておくと いつでも食べられます笑

 

 

 

 




 

 


マヨネーズ・カニカマ・アボカド・ハム・スライスチーズ

乗せて焼いてみましたモンステラモンステラ

 

 

 

 

耳がビスケットおやつみたいで サクサクです

 

 

 

美味しすぎて ハマりそうですバラ





トランス脂肪酸に注意!

 

 

原材料にマーガリン・ショートニング・ファットスプレッドと書いてあったら、買わない方がいいです。トランス脂肪酸がたっぷりですから。

 

個人店のパンには、必ず大量のマーガリンショートニングが使われています。

 

生地を絹のようにしっとりさせるためのマーガリン

生地をサクッとさせるためのショートニング

 

 

マーガリンが使われているか、気になったらお店の方に質問してみましょう。

 

 

トランス脂肪酸を摂取し続けると、心疾患・ガン・糖尿病・認知症・不妊になりやすいという統計が出ています。

自分の身体は自分で守らないといけませんね。

 

安心なパンを食べるには

 

きちんと原材料の書いてあるパッケージに入ったパンを買う。

原材料にマーガリン・ショートニング・ファットスプレッド・怪しい添加物が書いていないものを買う。

 

個人店舗のパンは、残念ながらマーガリンがたっぷり使われています。食パンも。

 

揚げてあるパンドーナツにも要注意です。

使い回しの安くて古い酸化した油をたっぷり吸っています。

 

移動販売 パン屋 不衛生 食中毒事例

 

これらのトランス脂肪酸が入っていないパンを探すのは難しいですが、スーパーのパンコーナーの隅っこにあったりします。

 

 

もしくは、自分で作る!。←これが一番安上がり

 

この機会に手作りパンに挑戦してみませんか?

 

食パン🍞 フランスパン 惣菜パン 菓子パンなど、安心・安全な材料で作ってみませんか?🌠

 

筆者は、米粉を使って、グルテンフリーの食パンに挑戦する予定です。

ライ麦パン・玄米パンも気になっています。

 

作ったら、記事にしますね🍀

 

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