材料
・じゃがいも🥔 中～大 ２個
・片栗粉 大 1.5
・米粉 大 1.5
(米粉の代わりに小麦粉でも大丈夫です)
・油 お好みの物(今回はオリーブオイルを使っています)
・塩・コショウ
パルシステムで購入した
ジャガイモ🥔
無農薬で安心で
美味しいです٩(ˊᗜˋ*)و
作り方
・🥔ジャガイモの皮を剥きます
・🥔ジャガイモを５ｍｍ位の細さに切ります
・水にさらします
・濁らなくなるまでお水をかえます
・ザルにあげて キッチンペパーで水けをふき取ります
ポリ袋にじゃがいもを入れて
片栗粉と米粉を入れます
袋の口を閉じて
シャカシャカふり混ぜます🕺
大きめのフライパンに並べて
油を入れます
(深さ５～７ｍｍ位)
揚げ焼きします🍳
うっすら焦げ目がつくまで
触らないで放置します
裏面がカリっとしたら
フライ返しで そーっと
ひっくり返します
カリカリになったら🙆
出来上がりです！！
冷凍できます
たくさん作って冷凍しておく場合は
この状態を冷まして
密閉袋に入れてしまっておきます
ノンフライヤーを
使う場合は
ここで！！
油を切って入れて
５～６分 １７０°C
こんなに油が落ちました
(オリーブオイル)
出来上がりでーす！！
塩・コショウを振ってね
カリカリで
メチャクチャ美味しいです💕
冷凍しておいたポテトを
食べる場合は
そのままオーブンで温めるか
ノンフライヤーで
温めたりすると
カリカリが戻って
美味しいフライドポテトに
なります 🍟
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これからは・・・・
時間のある時に、自家製フライドポテトを作っておいて、たくさん冷凍しておこうと思います🍟☕🎶
ノンフライヤー↓
冷凍食品の揚げ物の油もかなり落ちます
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