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~具だくさんのいわしのつみれ汁~ 心も身体も温まる

更新日:

 

 

ほっこり温まる

いわしのつみれ汁

ご紹介です

笑顔(色無し)

 






材料

 

・いわしイワシ   4~5尾 (未加工で350g位)

・小麦粉   大1

・しょうが汁 小1

・酒     大1

・塩     少々

 

 

・だし汁  6カップ (野菜を煮る時は1/2を使用)

・酒    大1

・みりん  大1

・みそ   大3~4

 

 

 

・ごぼうごぼう  1/2本 (ささがきして水にさらす)

・大根だいこん   4~5cm

・にんじんにんじん しめじぶなしめじ等 ネギ葱 お好みで

 

 

・ゆずゆず(最後用)

 

 

作り方

 

頭を取ったいわしを手開きで、3枚におろします

 

いわしの手開き(いわしのマリネ)⏪こちらを参考にして下さい

 

骨は捨てます

 

 

①をフードプロセッサーで粉々にします

 

 

 

 

だし汁(半分)で②の具を野菜を煮ます

 

煮えたら残りのだし汁を加えて

 

つみれを食べやすい大きさに

スプーンで丸くして入れます。

 

つみれに火が通ったら、火を止めてみそを入れます。

 

はーい‼ 出来上がりです🍀

 

 

ゆずゆずを絞って頂きます🍴

 

 

 

 

旬のいわしで~イワシのマリネ作り~ 酢玉ねぎ効果de猛暑を乗り切りましょう!

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