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~ご飯がすすむ~きゅうりのキューちゃんもどきの作り方 

投稿日:2017年7月19日 更新日:

 

 

 

 

 

こんにちは roseバラ です

 

 

自家製

きゅうりのキューちゃん 

 

もどきのレシピのご紹介です笑顔(色無し)

 

 



材料

  • きゅうり  3本
  • しょうゆ  90cc
  • 砂糖    65g
  • お酢    40g
  • しょうが  20g(細くせん切り)
  • 塩     大1(最初にきゅうりにまぶす用)
  • (お好みで赤唐辛子)

 

 

 

きゅうりは、ピーラーで縦3~4か所剥きます

 

 

 

 

 

 

 

1cm~1.5cm幅に切ったきゅうりに

塩大1をまぶして、30分放置します

 

 

 

 

 

30分後、ざるに入れて、塩を洗い流します

 

 

 

 

しょうがと調味料を煮立てて、すぐ火を止めます

 

 

 

熱い煮汁に、きゅうりを投入して、30分放置します

 

 

 

 

 

きゅうりだけを取り出して、もう1度煮汁を煮立て、すぐに火を止めます

 

再度、きゅうりを投入します

 

冷めたら容器に入れ替えて、1晩冷蔵庫に寝かせます

 

 

 

 

 

 

 

1晩置いた状態です

 

はーい! 出来上がりですハート

 

 

 

 

2日目の状態です

 

 

 

だいぶ濃く味がしみてきました 笑う

 

 



 

 

きゅうりの成分・効果

 

きゅうりは、カリウムが豊富です。

100g当たり、200mg含まれていて、利尿作用やむくみに効果があります。

デトックスに最適ですね。

 

きゅうりに含まれるカリウムには、体内の不要な塩分を排出し、血圧を正常に保つ作用があります。

高血圧腎臓病の方が常食すれば、症状の改善が期待できます。

 

また、食欲不振や夏バテなど、夏の不調を回復するために効果的な野菜といえるでしょう。

 

 

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