富澤商店

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【TOMIZ(富澤商店)】



【ホームベーカリー】クルミと豆乳たっぷりの全粒粉食パン レシピ

更新日:


 

 

 

 

 

クルミ豆乳がたっぷり入った

 

全粒粉食パンのレシピの ご紹介です

 

 

 






 

 

材料

(早焼きコース)

・強力粉   140g

・全粒粉   140g

・砂糖      大1

・ハチミツ🍯  大 1

・塩       小 1

・バター   10g

・クルミ  50 g (オーブンで少し焼いて1cm位に切っておく)

・水     50 cc

・無調整豆乳    150 cc (常温)

・ドライイースト   小 1.5

 

 

強力粉全粒粉

 

パルシステム国産品を使いました

 

 

 



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では・・・

 

 

早焼きコーススイッチON👇ピッ

 

 






 

 

はーい🙋  焼き上がりました✨

 

 

 

ツナマヨ 🍅トマト・ チーズを乗せて

オーブンで焼きました

 

パンのお味は クルミがサックリしていて

国産小麦の 優しい甘さがあり

超美味しかったです☕

 

 

トランス脂肪酸に注意!

 

 

原材料にマーガリン・ショートニング・ファットスプレッドと書いてあったら、要注意トランス脂肪酸がたっぷりですから。

成分表示に脂質が多すぎる物は要注意です。

 

成分表示のないパンには、必ず大量のマーガリンショートニングが使われています。

 

生地を絹のようにしっとりさせたり、風味を良くするためのマーガリン・綿実油

生地をサクッとさせるためのショートニング

 

 

マーガリンが使われているか、気になったらお店の方に質問してみましょう。

 

 

トランス脂肪酸を摂取し続けると、心疾患・ガン・糖尿病・認知症・不妊になりやすいという統計が出ています。

自分の身体は自分で守らないといけませんね。

 

トランス脂肪酸 と 認知症の関係

 

 

安心安全なパンを食べるには

 

きちんと原材料の書いてあるパッケージに入ったパンを買う。

原材料にマーガリン・ショートニング・ファットスプレッド・綿実油・怪しい添加物が書いていないものを買う。

 

揚げてあるパンドーナツにも要注意です。

使い回し安くて古い酸化した油をたっぷり吸っています。

 

これらのトランス脂肪酸が入っていないパンを探すのは難しいですが、スーパーのパンコーナーの隅っこにあったりします。

 

 

もしくは、自分で作る!。これが一番安心で安上がり。

 

この機会に手作りパンに挑戦してみませんか?

 

食パン🍞 フランスパン 惣菜パン 菓子パンなど、安心・安全な材料で作ってみませんか?🌠

 

 

 

 

 

 

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