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ナスの唐揚げ〜外はサクッ中はとろぉーり超美味しい!

更新日:

 

 

 

 

 

ナスの唐揚げレシピの

 

ご紹介です🍀

 

 

材料

・ナス🍆・・・・3~4本(乱切り)

・ゴマ油 (ナスにまぶす用)

・しょうゆ・・・大2

・白だし・・大1/2

・にんにくしょうがチューブ・・・各2~3cm

・片栗粉・米粉・・・・半量ずつ

  (米粉の代わりに小麦粉でもOK)

・揚げ油

 

≪タレ用≫

・めんつゆ(濃縮は薄めておく)

・七味唐辛子

・マヨネーズ

 

 

ナスごま油コーティングします

(色止めになります)

 

しょうゆ・白だし・にんにく・ショウガ

まぶして

 

10~15分放置します⏳

 

 

ポリ袋の中に

片栗粉&米粉を入れて

 

水分を切ったナス🍆を投入し

 

シャカシャカ振ります🕺🎶

 

 

 

しっかりめに揚げます🍳

(2度揚げもおすすめです)

 

 


 

 

はーーーい!!

 

出来上がりです

 

 

 

外はカリっと 

中はトロトロ〜

 

 

 

 

<めんつゆ・七味唐辛子・マヨ>

 

おつまみにも 

 

よーく合います🍸🍶🍻

 

 

 

作ってみてね🍆٩(ˊᗜˋ*)و

 

 



 

ナスについて

 

 

90%以上水分である『茄子(なす)』

体内の余分なナトリウムを排出して、高血圧を防ぐ働きを持っている カリウム が豊富で、 利尿効果 が期待できます。 

 

また皮に含まれているナスニン

がん動脈硬化、高血圧などの生活習慣病の予防 に効果があります。

また、眼精疲労をやわらげたり、視力の回復を助ける効果 もあるといわれています。

 

お料理には皮ごと使うのがおすすめです。

 

 

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