ナスの唐揚げレシピの
ご紹介です🍀
材料
・ナス🍆・・３～４本(乱切り)
・ゴマ油 (ナスにまぶす用)
・しょうゆ・・・大２
・白だし・・大1/2
・にんにく
・片栗粉・米粉・・・・半量ずつ
(米粉の代わりに小麦粉でもOK)
・揚げ油
≪タレ用≫
・めんつゆ(濃縮は薄めておく)
・七味唐辛子
・マヨネーズ
ナスにごま油を
コーティングします
(色止めになります)
しょうゆ・白だし・にんにく・
ショウガをまぶして
１０～1５分放置します⏳
ポリ袋の中に
片栗粉＆米粉を入れて
水分を切ったナス🍆を投入し
シャカシャカ振ります🕺🎶
しっかりめに揚げます🍳
(２度揚げもおすすめです)
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はーーーい！！
出来上がりです
外はカリっと
中はトロトロ〜
＜めんつゆ・七味唐辛子・マヨ＞
おつまみにも
よーく合います🍸🍶🍻
作ってみてね🍆🍆
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ナスについて
90％以上が水分である『茄子（なす）』
体内の余分なナトリウムを排出して、高血圧を防ぐ働きを持っている カリウム が豊富で、 利尿効果 が期待できます。
また皮に含まれているナスニンは
がんや動脈硬化、高血圧などの生活習慣病の予防 に効果があります。
また、眼精疲労をやわらげたり、視力の回復を助ける効果 もあるといわれています。
お料理には皮ごと使うのがおすすめです。
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