自家製
きゅうりのキューちゃん
もどきのレシピのご紹介です
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材料
- きゅうり ３本
- しょうゆ 90ｃｃ
- 砂糖 65ｇ
- お酢 40ｇ
- しょうが 20ｇ(細くせん切り)
- 塩 大１(最初にきゅうりにまぶす用)
- (お好みで赤唐辛子)
きゅうりは
ピーラーで
縦３～４か所剥きます
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７ｍｍ～9ｍｍ幅に
切ったきゅうりに
塩大１をまぶして
３０分放置します🌴
３０分後 ざるに入れて
塩を洗い流します
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しょうがと調味料を煮立てて
すぐ火を止めます
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熱い煮汁に
きゅうりを投入して
３０分放置します🌴
きゅうりだけを取り出して
もう１度煮汁を煮立て
すぐに火を止めます
再度、きゅうりを投入します
冷めたら容器に入れ替えて
１晩冷蔵庫に寝かせます😴😴
１晩置いた状態です
はーい
２日目の状態です
だいぶ濃く味がしみてきました
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無添加
国産きゅうりで
安心ですね🌹
きゅうりの成分・効果
きゅうりは、カリウムが豊富です。
100ｇ当たり、200ｍｇ含まれていて、利尿作用やむくみに効果があります。
デトックスに最適ですね。
きゅうりに含まれるカリウムには、体内の不要な塩分を排出し、血圧を正常に保つ作用があります。
高血圧や腎臓病の方が常食すれば、症状の改善が期待できます。
また、食欲不振や夏バテなど、夏の不調を回復するために効果的な野菜といえるでしょう。